วิธีทำ กุ้งอบเกลือ กุ้งเน้น ๆ ทานคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ ใครได้ทานก็ติดใจ

เมื่อพูดถึง เมนูกุ้ง หลาย ๆ คน จะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน เป็นวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร ได้หลากหลายประเภท บทความนี้จะชวนทุกคน ไปทำเมนู กุ้งอบเกลือ แบบง่าย ๆ ทำทานเองได้ที่บ้านกัน บอกเลยว่า อร่อยแบบตะโกน พร้อมแล้วไปทำกันเลย 🦐🍋✨
สูตรกุ้งอบเกลือ
วัตถุดิบกุ้งอบเกลือ
วัตถุดิบน้ำจิ้มซีฟู้ด
วิธีทำกุ้งอบเกลือ
- 1
นำกุ้ง ไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย แล้วนำมาตัดหนวดออก เตรียมไว้
- 2
ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน นำกุ้ง ใส่ลงในกระทะ โรยด้วยเกลือ ทุบตระไคร้ ให้พอแตก ใส่ตามลงไป
- 3
จากนั้น ปิดฝากระทะ อบไว้ ประมาณ 20 นาที จนสุก
- 4
เตรียมน้ำจิ้มซีฟู้ด โดยใส่ พริกขี้หนูเขียว กระเทียม น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำมะนาว น้ำต้มสุก และผักชี ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด จนเข้ากันดี ใส่ถ้วยเตรียมไว้
- 5
นำกุ้งที่อบเสร็จแล้ว มาจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด พร้อมทาน
TIPS
- กุ้งที่สดจะเปลือกใส หัวไม่หลุด ลำตัวไม่ดำ ถ้าได้กุ้งแม่น้ำ หรือกุ้งลายเสือ เนื้อจะหวานแน่นพิเศษ
- ใส่ใบมะกรูด ตะไคร้ทุบ ๆ ลงไปด้วย ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมสมุนไพรไทย ๆ
- เทเกลือใส่กระทะหรือหม้อ ทำเป็นฐานเกลือสูงประมาณ 1–2 ซม. แล้วค่อยวางกุ้งลงไป จะช่วยไม่ให้กุ้งติดกระทะและคุมความชื้นได้ดี
GALLERY
จบไปแล้ว กับเมนู กุ้งอบเกลือ ที่เรานำมาฝากกัน เนื้อกุ้งแน่น ๆ รสชาติหวานหอม จิ้มน้ำจิ้มรสแช่บ เข้ากันสุด ๆ เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่แสนอร่อย ทำทานเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ลองนำสูตรที่เรามาแชร์กันนี้ ไปลองทำทานกันดูนะจ๊ะ อร่อยจนพุงป่องแน่นอน